
Tout est nourriture
En Orient, on considère que tout est nourriture : d’abord ce que nous mangeons et la manière dont nous le mangeons. Mais aussi tout

Petit pain vapeur sans sucre aux myrtilles fraîches
Cet été, j’ai trouvé de magnifiques myrtilles sur un marché dans la Creuse. Les petites baies étaient parfumées, douces sans acidité, à parfaite maturité. J’ai

Congee aux baies de goji et noisettes
Voici une recette idéale pour le petit-déjeuner ! Traditionnellement consommé en Chine, c’est l’équivalent de notre porridge. Il s’agit d’une céréale cuite longuement à feu

L’art de la pause
Dans un monde où tout va vite, de plus en plus vite, où nous sommes submergés d’informations à longueur de journée, savoir ralentir, s’accorder

Gâteau vapeur cédrat amande et cacao
Pour cette période hivernale, voici la recette d’un gâteau vapeur gourmand et léger parfumé au cédrat, avec des amandes émondées (sans la peau) pour le

Qu’est-ce que la diététique énergétique chinoise ?
Selon la pensée ancestrale chinoise, l’Homme vit en harmonie avec son environnement, entre Ciel et Terre. Il adapte son mode de vie au rythme des