Venez apprendre à faire votre propre miso dans une ambiance chaleureuse et conviviale !
Nous réaliserons ensemble toutes les étapes de fabrication du miso et vous repartirez avec 400g de miso de pois chiche tout frais que vous pourrez laisser fermenter chez vous avant de le consommer.
Le miso de pois chiche est doux, savoureux, parfait pour commencer à se familiariser avec le miso. Il sera réalisé avec des pois chiches locaux issus de l’agriculture biologique.
Le midi, nous partagerons un repas avec ce que chaque personne aura apporté. Vous pourrez également déguster différents types de miso.
Tout au long de l’atelier, nous alternerons mise en pratique et informations théoriques.
A l’issue de cet atelier, chaque personne repartira avec un mode d’emploi précis, des conseils et astuces pour continuer à fabriquer son miso à la maison, des recettes pour intégrer le miso dans l’alimentation et bien sûr 400g de miso tout frais !
Les nouvelles dates seront programmées en 2026